家常火腿肠的做法?家常火腿肠的做法大全

  发布时间:2025-06-10 20:37:08   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 生炒肉片的做法做法正确方法
  2. 净炒肉丝做法窍门
  3. 青木叔肉丝的正宗做法

生炒肉片的正确方法

胡萝卜1根 ,红椒半个,大全食盐1茶匙 ,炒猪炒猪葱半棵 ,肉肉肉肉姜2片 ,丝的丝蒜2瓣  ,生抽1汤匙,蚝油1汤 ,匙香油3滴,水淀粉4汤匙 ,植物油适量

具体做法如下 :姜蒜切成末,胡萝卜切菱形片,葱从中间剖开,斜切成段 ,红椒去籽切菱形块;1汤匙蚝油、1汤匙生抽 、1汤匙水淀粉

净炒肉丝做法窍门

材料

肉丝  ,花椒粉,胡椒粉,油 ,料酒,盐 ,青椒

做法

1.将切好的肉丝 ,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀 ,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟 。

2.锅中放油 ,烧热后,倒入腌好的肉丝 ,迅速划散,炒至变色后,盛出 。

3.锅中放油 ,烧热后,放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。

4.喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出 。

青木叔肉丝的正宗做法

步骤1

选取300克瘦肉(5-6人份)  ,洗净切丝装盘,加入1勺料酒(没有可以加白酒) ,1勺盐,2勺红薯粉(嫩肉粉也行),1勺酱油(老抽(给肉加个色)) ,搅拌均匀 ,备用

步骤2

选取半个美人椒 ,1小瓣姜(去皮) ,4瓣大蒜(去皮),洗净备用

步骤3

选取2个青椒,2个尖椒(二荆条) ,洗净备用

步骤4

将尖椒切丝 ,姜切片 ,大蒜切粒 ,备用

步骤5

将青椒 ,美人椒切丝,备用

步骤6

将所有食材装盘,备用

步骤7

锅里烧干,加入适量食用油(尽量多一点,大约有大饭勺3-4勺 ,不粘锅可以少加点) ,烧开至冒烟,倒入切好的肉丝,立即关火 ,翻炒至肉丝变色,然后将肉丝装入盘中(与油分开),备用

步骤8

将锅里留少许油, , ,多余的油装入碗中(留着炒其他的菜)

步骤9

开火,待锅里油烧开,将青椒,红椒 ,大蒜 ,姜一并放入锅里 ,翻炒一下,加入1勺盐,再翻炒一分钟 ,放入肉丝 ,翻炒1-2分钟 ,加入一点点鸡精 ,出锅(别炒太久 ,不然肉丝老了就不好吃了)

步骤10

一盘好吃又不油腻的青椒肉丝就炒好了。

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